Die Kernaktivität des Unternehmens "gschmacksach" ist die Herstellung und der Vertrieb von Lebensmitteln, insbesondere von Essig, Öl, Spezialitäten und Alpkäse. Der Gründer und Inhaber des Unternehmens hat eine langjährige Erfahrung als Käser und hat sein Handwerk in verschiedenen Käsereien ausgebübt, bevor er sich auf die Herstellung von Essig spezialisiert hat. Die Essigproduktion erfolgt durch schonende, langsame Gärungen und Lagerung über Monate, um geschmacksvolle Essigkreationen zu erzeugen.