Die Kernaktivität des Unternehmens Boucherie Limat Bernard besteht in der Herstellung und dem Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren, insbesondere von Boudins, Saucissons, Charcuterie, Schinken, Salamis und anderen Fleischprodukten. Das Unternehmen bietet auch spezielle Dienstleistungen wie die Zubereitung von Fondues, Charbonnaden und anderen Gerichten an. Darüber hinaus bietet das Unternehmen eine Ausbildung für angehende Boucher und Charcutiers an und verfügt über eine eigene Produktion von Gendarmen, Terrinen, Pâtés und anderen Produkten.