Die Kernaktivität des Unternehmens Sugnaux SA besteht in der Entwicklung, dem Bau und der Installation von spezialisierten Geräten und Anlagen für die Milchverarbeitung und Käseherstellung (Laiteries-Fromageries). Dazu gehören unter anderem die Herstellung von Geräten wie Détecteur de caillage, Presse à fromages, Bain de sel, Filtration membranaire, Osmose inverse, Clean In Place, Neutralisation und Trancheuse à fromage. Zusätzlich bietet das Unternehmen Dienstleistungen wie Studien für Käsereien, Energieeffizienz-Optimierung, Wartung und After-Sales-Service, Automatisierungslösungen sowie den Verkauf von Gebrauchtgeräten an.