L'activité principale de l'entreprise EVEN consiste à transformer l'industrie de l'hôtellerie et à promouvoir un mode de vie durable grâce à des solutions innovantes dans les domaines de l'alimentation et de la santé. EVEN propose des services complets, notamment la conception d'espaces, les concepts d'hôtellerie, la gestion de l'alimentation et de la santé, afin de permettre un avenir durable de l'alimentation. L'entreprise est active dans divers domaines, notamment la torréfaction de café (Coffeebond, Rose Coffee Roasters), la gastronomie (Roots, Roots Kitchen, Collective Bakery) et les partenariats avec des entreprises comme Balboa.