L'attività principale dell'azienda EVEN consiste nella trasformazione dell'industria dell'ospitalità e nella promozione di uno stile di vita sostenibile attraverso soluzioni innovative nel settore dell'alimentazione e della salute. EVEN offre servizi completi, tra cui progettazione degli spazi, concetti di ospitalità, gestione dell'alimentazione e della salute, per consentire un futuro sostenibile dell'alimentazione. L'azienda è attiva in diversi settori, tra cui la torrefazione del caffè (Coffeebond, Rose Coffee Roasters), la ristorazione (Roots, Roots Kitchen, Collective Bakery) e partnership con aziende come Balboa.