L'activité principale de la Fondation St-George consiste à prendre en charge et à soutenir les adultes atteints de déficiences intellectuelles, souvent associées à des handicaps physiques ou psychiques. L'entreprise offre un environnement socio-thérapeutique adapté aux besoins individuels des résidents et favorisant leurs capacités cognitives, émotionnelles et sociales. Cela inclut diverses activités telles que le logement, la prise en charge diurne, les thérapies, les offres culturelles et l'accompagnement religieux.