Giolito Gastro AG produit du gelato italien artisanal et le fournit au commerce de détail, à la restauration et aux gelaterias. La gamme comprend des catégories comme Classici, Creazioni et Platinum et des formats variés (p. ex. 120 ml, 500 ml, 4 l, 5 l); les produits sont présentés comme fabriqués à partir d’ingrédients frais et naturels et l’entreprise indique disposer des certifications IFS et BRC.