L'activité principale de l'entreprise Merki + Hitz AG consiste en la fabrication et la transformation de pièces et de constructions métalliques par divers procédés tels que la découpe au laser, la découpe au jet d'eau, le poinçonnage, le pliage, la soudure, le pointage, le débavurage, le finissage, la rectification, le montage et le traitement de surface. L'entreprise propose également des conseils en matière de matériaux et de fabrication, ainsi que des services de transport et de logistique, et dessert diverses branches telles que la construction de machines et d'installations, la construction métallique, l'industrie électrique, l'aménagement intérieur, la technique d'éclairage, l'industrie ferroviaire et automobile, le jardinage et l'aménagement extérieur, la recherche et la technologie environnementale, ainsi que des clients privés.