L'azienda Brisket Southern BBQ & Bar è un ristorante specializzato in barbecue texano tradizionale. L'attività principale dell'azienda consiste nell'offrire piatti autentici di barbecue come Brisket, Pulled Pork e altre specialità a base di carne, preparati con miscele di spezie fatte in casa e metodi di cottura tradizionali. Il ristorante offre anche una selezione di bevande, tra cui whiskey, bourbon e birre, e dispone di un'atmosfera unica caratterizzata da musica hip-hop old-school e un'illuminazione suggestiva.