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Verificato· 2 fonti

CHoNova AG

Riepilogo

Sull'azienda

L'attività principale dell'azienda ChoNova AG è lo sviluppo e l'applicazione della produzione additiva (stampa 3D) nell'industria alimentare, in particolare nel settore della produzione di cioccolato. L'azienda sviluppa soluzioni innovative come il dispositivo DetachLog e lavora all'ottimizzazione dei processi nella produzione alimentare.

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Tecnologia per l'analisi della struttura del cioccolato
Misurazione a ultrasuoni e temperatura basata su sensori su stampi, con algoritmi per valutare viscosità, cristallizzazione, temperaggio ed estrazione dallo stampo.
Modulo di produzione
Misurazione in tempo reale della struttura del cioccolato sullo stampo di produzione per ottimizzare i parametri di raffreddamento, la stabilità del processo, scarti, rilavorazioni e produttività.
Modulo R&D
Dispositivo standalone per analisi di laboratorio di masse di cioccolato, con confronto tra lotti, sviluppo di ricette, test in ingresso e valutazione di nuovi ingredienti o stampi.

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Sede

Birchstrasse 150
8156 Oberhasli

A colpo d’occhio

Forma giuridica
Società anonima
IDI
CHE-316.722.804
Fondata
2024 · 2 anni
Ultima modifica al RC
3 giugno 2026
Dipendenti
11 a 20

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