L'attività principale dell'azienda Pollini Onsernone consiste nell'estrazione, lavorazione e commercializzazione del granito, in particolare del cosiddetto "Granito Onsernone". L'azienda offre una vasta gamma di prodotti e servizi, tra cui la fornitura di blocchi di granito, lastre e prodotti per l'edilizia, l'architettura e l'arredamento. I prodotti vengono utilizzati per diverse applicazioni come facciate, pavimenti, scale, bagni e cucine.