L'azienda HC Bienne Palace SA gestisce un ristorante con due aree, Style e Brasserie, dove vengono serviti piatti europei. L'attività principale dell'azienda è la ristorazione, in particolare la fornitura di esperienze culinarie per gli ospiti, compresa la preparazione e la somministrazione di cibi e bevande in un'atmosfera accogliente. Inoltre, l'azienda offre anche spazi per eventi e meeting e dispone di un club per membri che consente ai membri di instaurare relazioni con persone di successo e di sostenere lo stile di vita del Palace.