L'azienda Châtonneyre è un boutique-hotel con ristorante annesso, specializzato nella fornitura di alloggi, ristorazione e spazi per eventi. Le attività principali includono: * Gestione alberghiera: l'azienda offre 17 camere in diverse categorie, dotate di comfort moderni. * Ristorazione: il ristorante offre un menu stagionale, un'Ardoise de midi e una carta dei vini. È aperto per colazione, pranzo e cena. * Eventi: l'azienda offre spazi per conferenze, banchetti e altri eventi. * Turismo: l'azienda offre anche pacchetti di enoturismo che includono degustazioni di vini e visite alle cantine della regione del Vaud. In sintesi, l'azienda Châtonneyre è un'azienda di servizi che si specializza nella fornitura di alloggi, ristorazione e spazi per eventi per turisti e viaggiatori d'affari.