L'attività principale dell'azienda La Mascotte SA consiste nella gestione di un'offerta di servizi multifunzionale che comprende i seguenti settori principali: Gastronomia: gestione di un bar con offerta di caffè e vino, servizio di apéritif e cena, vendita di sandwich e viennoiserie, nonché servizio di pranzo (solo nei giorni feriali). Panetteria e pasticceria: vendita di pane e prodotti da forno del Boulangers de Val d'Illiez, nonché pasticceria della Boulan'tine. Chiosco: vendita di giornali, sigarette, prodotti della lotteria e altri articoli. Stazione di servizio: gestione di una stazione di servizio (benzina). L'azienda offre quindi una combinazione di servizi gastronomici, culinari e di servizio orientati alle esigenze della popolazione locale e dei turisti.