L'attività principale dell'azienda Chevalley consiste nella pianificazione, organizzazione e realizzazione di progetti di architettura, interior design e decorazione per diversi tipi di spazi, tra cui uffici, abitazioni e altri. L'azienda assume il ruolo di general contractor (Maître d'oeuvre) e offre servizi come la pianificazione tecnica e finanziaria, l'organizzazione e la supervisione delle diverse fasi dei lavori, nonché la coordinazione generale dei progetti.