L'attività principale dell'azienda Prolek GmbH consiste nell'erogazione di servizi nel settore della sicurezza e dell'igiene alimentare, in particolare: * Sviluppo e implementazione di concetti HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) * Esecuzione di analisi microbiologiche * Applicazione della Prolek Toolbox per l'autocertificazione e l'organizzazione dei produttori di alimenti * Adattamento e aggiornamento dei concetti di igiene e sicurezza alimentare alle nuove esigenze legislative * Formazione e addestramento di colleghi e colleghe nei settori HACCP e sicurezza alimentare. L'azienda si posiziona come entità indipendente, obiettiva e neutrale, che fornisce risultati di analisi certificati e tiene i clienti aggiornati sulle ultime normative legislative.