Val d'Arve SA propone una selezione di formaggi che uniscono ricette tradizionali e sviluppo di prodotto, tra cui Tomme vaudoise, Reblochon Val d'Arve e Le Truffé. Le farce delle specialità farcite sono preparate artigianalmente nei locali dell'azienda; è effettuato un controllo qualità e si rinuncia volontariamente a coloranti, aromi artificiali e conservanti con effetto antibiotico, e diversi prodotti hanno ricevuto premi in concorsi nazionali e internazionali.