L'activité principale de l'entreprise « Chez Maître Ambroise » est l'exploitation d'un restaurant à concept agritouristique, où plus de 50% des produits utilisés proviennent de l'agriculture propre ou de producteurs régionaux. L'entreprise propose une variété de plats et de boissons, notamment des fondue, des plats de viande, des salades et des pizzas, et dispose d'un bar avec une sélection de vins et de boissons. En outre, l'entreprise offre la possibilité de louer la salle du restaurant pour des événements privés.